Hafermilch erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Aber wie gesund ist Hafermilch wirklich? Werfen wir einen genaueren Blick auf die Nährwertangaben im Vergleich zu anderen pflanzlichen Milchprodukten.
Warum ist Hafermilch so beliebt?
Sie ist dickflüssig, cremig und schäumt in einem Milchkaffee oder Cappuccino wie Vollmilch auf. Sie übertrifft sogar alle anderen pflanzlichen Milchprodukte, die es gibt, was den Schaumfaktor angeht. Und wir alle wissen, dass der Schaum das Beste an einem Milchkaffee ist!
Abgesehen vom Geschmack hat der Hafermilch-Wahnsinn dank einer genialen Marketingstrategie des schwedischen Unternehmens Oatly richtig Fahrt aufgenommen. Oatly hat 2016 damit begonnen, seine Hafermilch an Coffeeshops zu verkaufen, um ein Gefühl der Exklusivität zu schaffen, da die Milch in Lebensmittelgeschäften nicht überall erhältlich war.
Inzwischen wird Oatly in Lebensmittelgeschäften in den ganzen USA verkauft, und andere Unternehmen springen auf den Trend auf. Große Unternehmen wie Quaker und Silk sind Anfang 2019 mit neuen Produkten auf den Hafermilch-Trend aufgesprungen.
Nährwerte von Milch auf Pflanzenbasis
Bevor wir feststellen, wie gesund Hafermilch für dich ist, sollten wir einen Blick auf ihren Nährwert im Vergleich zu anderen pflanzlichen Milchprodukten werfen.
Verschiedene Marken geben verschiedene Angaben wie z.B. Oatly Oat Milk, Califia Farms Almond Milk oder Fairnatural Bio Hafer Milch
Tieferer Einblick in die Nährwertangaben von Hafermilch.
Hafermilch enthält nur drei Gramm Eiweiß. Das ist weniger als die sieben Gramm Eiweiß in Sojamilch, aber etwas mehr als in Milch aus Mandeln oder Cashews.
Ansonsten ist Hafermilch mit den anderen Milchersatzprodukten wie Mandel- und Cashewmilch vergleichbar. Ein Nachteil ist jedoch, dass sie viel mehr Kohlenhydrate enthält.
Und obwohl Hafer viele Ballaststoffe enthält, bleibt nach der Verarbeitung zu Milch nicht mehr viel davon übrig. Aus diesem Grund enthält Hafermilch nur etwa zwei Gramm Ballaststoffe, ähnlich wie Soja- und Mandelmilch. Sie hat jedoch den Vorteil, dass sie Beta-Glucane enthält, eine Art löslicher Ballaststoffe, die das Risiko von Herzkrankheiten verringern können.
Öle in Hafermilch
Die meisten auf dem Markt erhältlichen Hafermilchprodukte enthalten Rapsöl als Zutat. Rapsöl ist ein minderwertiges Omega-6-Öl, das außerdem entzündungsfördernd ist.
Wir brauchen zwar Omega-6-Öle, aber es gibt ein empfindliches Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren, und die meisten Amerikaner nehmen viel mehr Omega-6-Öle zu sich als nötig, um dieses Gleichgewicht zu halten.
Zuckergehalt
Ein weiterer Punkt, auf den du achten solltest, ist der Zuckergehalt. Das Original von Oatly enthält sieben Gramm natürlich vorkommenden Zucker aus dem Hafer. Die anderen Sorten von Oatly und andere Marken wie Elmhurst und Pacific Foods enthalten zusätzlichen Zucker, wobei Pacific Foods satte 19 Gramm Zucker enthält. Hier erkennt man gut dass der Zuckergehalt stark variieren kann.
Ist Hafermilch schlecht für dich?
Neben dem oben erwähnten Gehalt an Kohlenhydraten, Öl und Zucker gibt es noch etwas, das du beachten solltest, bevor du auf gekaufte Hafermilch umsteigst.
So sieht’s aus: Viele Landwirte besprühen nicht biologischen Hafer vor der Ernte mit Roundup, das dann den Hafer und die Haferprodukte verunreinigen kann. Die Weltgesundheitsorganisation stuft Glyphosat als wahrscheinlich krebserregend ein, also ist es etwas, dem du dich nicht aussetzen willst (geschweige denn essen).
Die gute Nachricht? Tests zeigen, dass Bio-Hafer weniger wahrscheinlich kontaminiert ist. Einige Unternehmen gehen sogar so weit, dass sie ihren Hafer von Dritten testen lassen, um sicherzustellen, dass er kein Glyphosat enthält.
Um eine Verunreinigung durch Glyphosat zu vermeiden, solltest du nach Hafermilch suchen, die als biologisch und glyphosatfrei zertifiziert ist. Die meisten Unternehmen können sich damit rühmen, wenn sie diese Zertifizierungen haben. Und schließlich sollte deine Hafermilch idealerweise nur aus Hafer und Wasser bestehen – und vielleicht etwas Salz und Anreicherung, aber das ist auch schon alles. Realistisch betrachtet, gibt es jedoch nicht viele Möglichkeiten, die diese Zutatenliste enthalten.
Neben Hafermilch bieten sich auch Smoothies für eine gesunde Ernährung an. Der Fairnatural Smoothie Mix hat viele wichtige Nährstoffe und eignet sich neben einem Hafermilch-Drink hervorragend für eine Mahlzeit zwischendurch.
